相信大家每到冷冷的冬天，一定都想來1碗熱熱的燒仙草吧，小編每次覺得太冷的時候，就會到家裡附近燒仙草店買上1碗，捧在手心裡，不僅可以溫暖已經凍僵的雙手，還可以暖暖胃，現在想著想著又想來1碗了呢！

具《本草綱目》記載：「仙草味甘、性寒，煮成茶飲，清涼解渴、降火氣，消除疲勞，老少咸宜。」仙草營養非常充足，有豐富的礦物質還有膳食纖維，又能降火氣，是老少咸宜的點心！但畢竟常常作為甜點，也讓人不免懷疑吃仙草會胖嗎？減肥可以吃仙草嗎？這邊小編可以先告訴你，因為仙草凍熱量低，所以如果謹慎挑選燒仙草配料，熱仙草算是不會胖的優質食物。

想知道燒仙草做法或燒仙草製作過程嗎？趕快接著看下去吧！

文章目錄

一、認識仙草料理，讓你知道仙草有什麼做法？

首先，小編這裡幫大家整理了4種常見的仙草料理做法，下次去仙草店點餐，就可以更有概念。（或是勤勞的朋友，也可以在家嘗試做看看！） 

仙草料理推薦1：燒仙草

燒仙草是台灣經典的熱甜湯，以其特殊的口感和獨特的味道而聞名，通常搭配各種配料，如珍珠、紅豆、大豆等，而小編尤其喜歡在燒仙草中加入硬花生，不但可以增加花生的香氣，還可以增加不同的口感，也因為燒仙草是熱的，所以特別適合在台灣寒風刺骨的冬天享用，是不是也想來上1碗了呢？

而提到燒仙草就不得不提到燒仙草做法了，首先你需要準備

1.仙草原汁

2.水

3.蔗糖

4.太白粉

5.自己喜歡的配料

再來就可以開始準備煮燒仙草了

1.首先你需要先把仙草原汁與水加入鍋中

2.將仙草原汁及水煮滾後加入蔗糖

3.將太白粉加水調理後，並分次加入鍋中

3個步驟之後就可以獲得燒仙草了，此時可以依照個人喜好，加入各式你喜歡的配料，但因為芋圓熱量較高，若想要控制飲食的人，就要再注意了。

🔸影片版燒仙草看這裡

仙草料理推薦2：仙草冰

而與燒仙草相反的，應該就是仙草冰了，與在冬天裡來上1碗的風格不同，具有仙草風味的仙草冰反而是夏天的消暑聖品，因為以仙草為底做出的冰，所以口味與一般剉冰比起來味道相對豐富，同時還可以加上糖水以及其他配料進行組合，冰在口中融化的時候也讓整個人變得更清爽了，趕快抓住夏天的尾巴，來上1碗清涼可口的仙草冰吧！

而首先你需要準備仙草粉、黑糖、水等原料，就可以進行料理囉！

1.首先你需要依照你買的仙草粉種類，並加入對應的水，泡成仙草水

2.再來將水加入鍋中，煮沸後加入剛剛的仙草水，再煮至沸騰，就可以拿出放涼

3.再將剛剛的仙草水放涼之後放入容器內，放入冷凍，就會變成仙草冰囉！

🔸影片版仙草冰看這裡

仙草料理推薦3：仙草凍

仙草凍應該就較無季節的差別，無論是夏天還是冬天，或者是豆花或者其他甜點中都會出現仙草凍的身影，仙草獨特的口味與像是果凍的口感，讓人欲罷不能，如果能加入1顆奶球或者是糖水，再搭配自己喜歡的配料，變成1碗非常好吃的仙草了。

而仙草凍的做法其實與上面介紹的仙草冰沒有什麼不同，僅有1點關鍵的差異，在進行前面的2個步驟之後，仙草冰會將容易放入冷凍，但如果是想要製作仙草凍的話，只要放入冷藏就大功告成了喔，是不是很簡單呢！

🔸影片版仙草凍看這裡

仙草料理推薦4：仙草茶

而仙草茶做法也很簡單，除了直接買市面上的仙草粉來沖泡之外，也有可以使用電鍋就能完成的做法喔，首先你需要準備仙草以及水，就可以開始料理了！

1.首先要先沖洗仙草，確認無雜質

2.將仙草加入電鍋中，並加水沒過仙草的量，設定一小時的燉湯模式

3.將仙草撈出之後就可以獲得好喝的仙草茶了

當然最後也可以依照個人口味加入糖，來增加仙草的風味，而當然這是現代工具所出現的方便煮法，過去也會用柴燒仙草的方式料理喔。

🔸影片版仙草茶看這裡

二、台中仙草店推薦，你不能錯過的在地名店

說到仙草，那就一定不能錯過大本營台中，台中仙草冰、台中仙草凍、台中燒仙草，小編一次帶你吃透透。

台中仙草店推薦1：八時神仙草

八時神的仙草是熬煮陳年仙草乾八小時後，用不含鹼粉的古早味方式製作，最簡單美味的滋味，從台中逢甲起家，歷經10年，在海外開設第1家分店，經過近幾年來的幾次食安危機，也讓八時神仙草備受考驗，但最後還是決定維持天然的初心，繼續提供好的仙草，雖然創始店在台中，但在台北也有分店，有經過台中歌劇院的話，不妨進去他們的新概念店吃吃看吧！

台中仙草店推薦2：東東芋園

相信有到台中玩過的人，應該都有聽過東東芋圓吧，雖然乍看之下是芋圓店，但他的仙草產品也相當厲害喔，因為老闆非常喜愛芋圓，所以自己調配出獨家配方，並使用在地的大甲芋圓製作而成，而也可以搭配冷的仙草凍以及熱的燒仙草，畢竟除了仙草以外，加上其他豐富的配料能讓我們吃的更滿足，而且東東芋圓每一樣食材都經過嚴格把關，讓你吃了開心又安心。

台中仙草店推薦3：新凍嫩仙草

新凍嫩仙草是台中大坑的在地仙草店，位在一處民宅內，因為採古早製法製作而成，所以仙草味較其他仙草濃厚，讓你吃下去就能感受到滿滿的古早味，而餐點品項非常簡單，僅分成嫩仙草以及燒仙草兩種，若是喜歡吃較甜的人，菜單上也有蜂蜜或黑糖水選項可以選擇，讓你不用怕仙草苦味，而除了1碗的仙草以外，也有杯裝的仙草，讓你方便邊走邊喝，喜歡古早味嗎，馬上出發台中吧！

 蜂蜜本身也是營養滿分的食品，相關介紹可以參考：

🔸5款蜂蜜品牌推薦，蜂蜜功效是什麼？蜂蜜水好處一次報你知！

三、仙草飲用道具推薦，那些你一定要用的神器

仙草飲用道具推薦1：Ocean 歐炫杯

 (點擊圖片看更多詳細介紹！)

當然提到仙草或者相關的料理，一定就會需要容器，而這款歐炫杯獨家的設計，讓你不管是裝冷的還是裝熱的全都沒問題，可以滿足你季節的所有需求，同時歐炫杯獨有的渦流效應讓你無論裝什麼都可以輕易攪拌均勻，不再怕仙草會沉底，最後，如果你是很害怕清洗杯具的人，這款歐炫杯因為無死角讓你更方便清潔，是懶人一定要入手的神器！

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歐炫杯開箱看這邊：

🔸【開箱】Ocean歐炫杯好用嗎、評價、使用心得、缺點一次看！身為純粹杯二代升級表現如何？

🔸【2024推薦】6款熱門飲料環保杯推薦與優缺點評價！

仙草飲用道具推薦2：S+ Straw 輕巧吸管

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你在喝飲料的時候，很常遇到吸管拿錯，或者吃不到大珍珠的尷尬窘境嗎，這款輕巧吸管，有大小兩種吸管，非常適合歐炫杯一起使用，而且體積小巧容易攜帶，出門在外不用再怕店員沒給你吸管，這款輕巧吸管不僅讓你更環保，也讓你更能應付各種突發狀況！

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延伸閱讀

🔸更多環保餐具推薦看這裡

四、結語

相信大家看完之後應該有更了解仙草了吧，不僅是仙草的各種料理種類或者是燒仙草做法，是不是都讓你更手癢難耐了呢？如果不想自己動手做，你也可以趕快來一趟台中仙草巡迴之旅，讓你吃遍所有仙草美食，是不是很心動呢，馬上訂票，假日就出發吧！