威士忌身為六大基酒之一,不管是純飲還是調酒,都擁有一大批的死忠粉絲,木頭香、煙燻、巧克力、咖啡,大概是最常形容威士忌風味的詞彙了,香氣濃郁、口感豐富,甚至還有「泥媒威士忌」這種特殊的分類。
除了品嘗之外,威士忌也很有收藏價值,因此也是許多人的送禮首選,在本篇品味誌當中,將會簡單整理購買威士忌時須注意的地方,也會有 5 款威士忌推薦,不管是要買來開心喝的平價威士忌,還是適合送禮的威士忌,在這邊都替你準備好了!甚至還有威士忌調酒,以及調酒好物推薦,千萬別錯過!
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威士忌學問大,各種分類琳瑯滿目,實在太複雜了!小編簡單列了幾點挑選威士忌時可以注意的地方,即便是初學者也能看得懂,可以幫助你根據目的、口味來篩選大方向。
熟成年數月常,酒質就越柔順,可以讓你在品嘗的時候,感受到舌頭與酒全然地融合,彷彿成為了一體,這種緊密、細緻的感受,就得靠時間去熟成一款酒,想當然,熟成年數越高,價格也會越貴,可以根據目的謹慎篩選。
波本桶的威士忌較為清新,帶木質調;雪莉桶則會帶有濃厚的香氣,口感較強烈;波特桶較甜,具濃郁的果香味,產量也較少。除了單一桶威士忌之外,也會有由多個酒廠混合出來的調和威士忌,這就需要根據個人喜好去多方嘗試,才能找到合自己口味的威士忌。
威士忌會根據釀造的木桶而有獨特的煙熏香,除了木桶之外,還有一種特別的威士忌為「泥煤威士忌」,味道強烈,足以讓人上癮,標準的喜歡的人很喜歡、不喜歡的人很不喜歡,且由於環境的因素,泥煤威士忌停產危機正在上演中,若你還沒試過,請盡早嘗試!
經過了小編種種的評估,像是風味、價格、好入手性,以及網友評價,找出了這 5 款值得推薦的威士忌品牌。
禁止酒駕,『飲酒過量,有害健康』
講到威士忌,很多人會聯想到蘇格蘭、美國、日本等知名威士忌產地,但其實,台灣也有相當優秀的威士忌品牌!OMAR 威士忌為台灣菸酒公司旗下的品牌,地處南投酒廠,使用中央山脈純淨的水源,並且含有台灣獨特熱帶水果香氣,尤其是原桶強度麥芽威士忌甫推出就頗受好評,也屢屢在國際大賽上得獎,可說是台灣之光!
禁止酒駕,『飲酒過量,有害健康』
三得利是日本最知名的威士忌品牌,在日本第一的山崎威士忌蒸餾廠製作,響 威士忌系列更可說是頂級之作,全系列分成 JAPANESE HARMONY、17 年威士忌、21 年威士忌、30 年威士忌,根據年份提升,口感會更加華美、馥郁,當然,價錢也會有所落差,不管是買來收藏,或是送禮,都非常推薦。
禁止酒駕,『飲酒過量,有害健康』
KAVALAN 威士忌為金車創辦人所建立的威士忌品牌,品牌名取自宜蘭的舊稱「噶瑪蘭」,是全台唯一可以自行磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成、調配的威士忌酒廠,這支經典款就是酒廠的第一支單一麥芽威士忌,取自雪山純淨水源,以短時間熟成,就達到了可與國際級酒廠並列的風味,充滿台灣的熱帶水果氣息,值得一試。
禁止酒駕,『飲酒過量,有害健康』
山崎蒸餾廠為日本第一個威士忌酒廠,1923 創立,至今已有百年歷史,可以說是日本威士忌的發源地,出產的威士忌皆相當具有紀念價值,若有機會到日本旅遊,不妨將他將入購買清單,總共分成山崎、山崎 12 年、山崎 18 年、山崎 25 年 4種經典款式,尤其是 12 年、18 年更是獲獎無數,若第一次嘗試,建議從此下手。
禁止酒駕,『飲酒過量,有害健康』
好市多威士忌的販賣特色就是便宜又大碗,且品質又不差,適合平時就有品酒習慣的朋友,若想送禮,這款約翰走路的典藏蘇格蘭威士忌禮盒就非常適合,嚴選黑牌、金牌、藍牌、18 年,一次享盡眾多口味,滿足各種口味的需求,充滿豐富層次,禮盒包裝也讓人相當有面子,若有重要客戶要送禮、父親節禮物、母親節禮物,都可以參考看看。
威士忌除了單喝之外,作為基酒的一種,也很適合與其他材料搭配,變幻出各種不同的風味,小編就整理了 3 款超簡單,在家就能自己調配,材料在便利商店通通有的調酒給各位參考。
梅子的味道,本身跟威士忌相當適合,有些人甚至會直接以威士忌釀梅酒,直接將梅酒加入威士忌也別具一番風味,尤其是泥煤威士忌,品嘗起來甚至會呈現煙燻烏梅的風味,酸、果香、甜、煙燻味各種層次豐富,值得一試。
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居酒屋常見的 Highball ,其實就是威士忌+氣泡水,比例為「威士忌:氣泡水=1:4」,另外再依個人口味加入檸檬汁,你就得到一杯沁涼又暢快的飲料了!最經典的口味就是加入檸檬汁,但是你也可以加入柚子果醬、桃子果醬、梅子果醬等,自由調配出屬於你的香甜氣泡飲。
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可樂的味道中和掉威士忌的酒感,甜甜的超級順口,第一次喝的時候很容易讓人一口接一口,實在是非常危險啊!由於兩款飲料味道都很濃厚,大概是這裡面最不用特別注意比例的調酒,很適合與三五好友同樂時享用,是相當稱職的派對飲料。
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在品味美酒的同時,最後也要提醒大家「喝酒不開車,開車不喝酒」。無論是何時何地,安全永遠是首要考慮,才能成就往後的每一次快樂。
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