梅酒的滋味酸酸甜甜，很適合日常小酌，不管是下班後來一杯，或者是睡前來一杯，都能帶給身心靈最大的安慰，除了自用之外，梅酒也很適合送禮，尤其是日本梅酒，品質高且包裝高雅，更是許多人的送禮首選，不管是本格梅酒，還是調和梅酒，都各擁有一批死忠粉絲。

本篇品味誌，整理了挑選梅酒的方法、梅酒調酒，以及 5 款日本梅酒推薦，包含 choya 梅酒、山崎梅酒，其中有些款式在台灣就買得到，甚至是你家樓下的 7-11 梅酒區就有，就讓我們一起看看，有哪些好喝又好買的梅酒吧！

文章目錄

一、梅酒選購原則

首先就先來看看小編整理的梅酒選購指南吧！

1. 味覺喜好取決於梅酒類型

釀梅酒學問大，梅酒製作概念並非「將梅子發酵製作成酒」，而是「將梅子浸泡在基酒裡製作成酒」，在這種「梅子 x 基酒 = ?」的方程式中，梅子種類與基酒類型，會大大影響釀出來的成品風味，常見的梅子品種與基酒類型如下。

而購買日本梅酒時，最重要的就是看懂包裝標示，因此小編也一次把日文整理出來，方便大家購買日本梅酒時對照。

🌸梅子種類

南高梅：最常使用的梅子，果香十足，使味道更加立體。

白加賀：味道清爽，使酒精更加高雅、細緻。

紅映（べにさし）：酸味薄弱，味道柔和。

🍶基酒類型

蒸餾白酒（ホワイトリカー）：釀出來的酒稱為「連續式蒸餾酒梅酒」，符合甲類燒酎規範，為酒精含量低於 36% 的蒸餾酒，味道純粹，具有清爽的後味。

本格燒酒（本格焼酎）：釀出來的梅酒就是所謂的「本格梅酒」，使用乙類燒酎規範，酒精濃度低於 40 度的蒸餾酒釀造，酒感濃厚、強烈，值得細細品嘗。

日本酒：日本酒梅酒，以日本清酒為基底，因此帶有淡淡米香，口感偏甜，且帶有韻味，是很溫柔的酒。

⭐調和梅酒

除了上述的基底酒之外，還可以搭配其他種的酒類，成為「調和梅酒」，日文為「ブレンド梅酒」，在這個字前面可以放上各種酒類，來表示以什麼材料調和，像是：白蘭地調和梅酒（ブランデーブレンド梅酒）、柑橘類調和梅酒（柑橘系ブレンド梅酒）......等都是常見的組合。

2.要收藏就挑高級梅酒

如果目的不僅是要日常啜飲，而是以收藏為目標，那麼就可以直接選擇「高級梅酒」，而稀有度更是一大指標。

像是使用高級酒款釀製的梅酒，在生產數量上都有所限制，若再搭配等級高的梅子品種，或是較難醃製的「完熟梅」，都是市面上較稀有的類型。

3.送禮的話，梅酒包裝很重要

最後一點選購原則跟梅酒本身較無關係，只是提醒要送禮時，也要注重外在包裝，現在有許多日本梅酒都有推出豪華禮盒版，或是瓶身相當高級。

不僅送禮有面子，拍照起來也很上相，喝完或許還能夠當花瓶使用，簡直一舉數得，因此想讓人印象深刻，除了梅酒的品質之外，包裝也是一大重點！

二、5款日本梅酒排名

這次的日本梅酒排名為小編綜合多項因素，像是梅子種類、基酒類型、購買方便度......等等，決定出來的日本梅酒推薦排行榜，小編的口味可能跟你不一樣，因此建議不受限於排名，每款有機會都可以嘗試看看！

日本梅酒推薦1：The CHOYA 紀州南高梅原酒

禁止酒駕，『飲酒過量，有害健康』

CHOYA 梅酒在台灣由黑松代理，因此也是全家、7-11 梅酒的常客品牌，而這款為 CHOYA 的經典款「本格梅酒」，百分之百的紀州南高梅，結合數種原酒精心打造，1 瓶酒就使用了 385 克梅子，是一般家庭釀造的 1.5 倍，具有深層的酸味及濃厚的口感，適合加上冰塊慢慢飲用，度過悠閒的時光。

日本梅酒推薦2：三得利 山崎焙煎樽梅酒

禁止酒駕，『飲酒過量，有害健康』

這款山崎梅酒在家樂福就買得到！稱為山崎梅酒，是因為來自日本威士忌發源地——山崎蒸餾場，大家都知道 Suntory 三得利以威士忌聞名，這款梅酒使用 100% 日本國產梅，加上以釀過威士忌的頂級酒統釀造而成，佐以白蘭地，使梅子香氣更加馥郁，口感清爽，適合搭配氣泡水，加入冰塊後更加暢快人心！

日本梅酒推薦3：梅乃宿 細果粒梅子酒（あらごし梅酒）

禁止酒駕，『飲酒過量，有害健康』

梅乃宿最知名的就是柚子酒、桃子酒、橘子酒、梅酒等水果酒，而梅乃宿梅酒採用頂級釀造的日本酒，以及奈良縣吉野產「白加賀」、「鶯宿」2 種品種的梅子，並且以梅酒為基底，再加入梅子細緻果肉，梅酒甘香酸味十足，又具有滿滿的果實感，加上酒色為粉紅色，使瓶身夢幻、可愛，不僅適合自用，也很適合送禮。

日本梅酒推薦4：白鶴 梅酒原酒

禁止酒駕，『飲酒過量，有害健康』

好市多梅酒當中，以白鶴梅酒最受歡迎，白鶴梅酒屬於「本格梅酒」，除了基底酒與糖之外，無添加多餘成分，可以感受到梅酒最直接的濃醇香，適合各種飲用方法，在此特別推薦加入溫水或是溫紅茶，在冬天飲用特別幸福！尤其茶香與梅香的完美結合，又帶來微醺感受，簡直是天堂等級般的美味。

日本梅酒推薦5：HELIOS 沖繩黑糖梅酒（ヘリオスの手造り黒糖梅酒）

禁止酒駕，『飲酒過量，有害健康』

黑糖梅酒，好市多也買得到，沖繩是黑糖的知名產地，這款梅酒就來自沖繩，並且結合黑糖，打造出這款與眾不同的黑糖梅酒，有南高梅的酸爽，也有沖繩黑糖的甘甜，層次相當豐富，超級適合加進香草冰淇淋一起享用！不僅能夠將甜味上升到另一個檔次，更能增加濃醇的口感，偶爾想要稍微罪惡一下，就很適合這樣搭配。

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三、梅酒喝法推薦

梅酒除了單喝之外，其實還可以搭配氣泡水、果汁等飲品，結合出各種不同的梅酒調酒，以下將會根據不同類型的梅酒，推薦適合的飲用方式，增添品嘗梅酒的樂趣。

蒸餾酒梅酒：任何飲用方式都可以，是最好搭配的組合，可以與果汁、氣泡水等多方嘗試。

本格梅酒：適合加入果汁、茶，當作調酒喝。

日本酒梅酒：度數較低，具有柔和的質地，建議單喝。

白蘭地調和梅酒：適合加入氣泡水、冰塊調配，也很推薦直飲。

材料推薦請參考：

📍5款氣泡水推薦，7-11、全家就買得到，氣泡水調酒難不倒你

四、梅酒調酒道具推薦

1.氣泡水機推薦：SHARP Soda Presso氣泡水機

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如果你很常在家自己調製飲料，那麼一定要來一台氣泡水機，可以大幅降低瓶裝垃圾量，更能讓你時時刻刻都能暢飲碳酸的絕妙口感，怎麼喝都喝不完！尤其跟梅酒搭配更是一絕，若沒有試過的話，請一定要試試看。

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2.製冰機推薦：ARTISAN 15L極速製冰機

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7 分鐘之內可以製作 9 顆冰塊，超級快速，就算是臨時想來一杯冰涼的梅酒，也完全沒問題，一天總共可以製作 15 公斤的冰塊量，適合帶去露營，與朋友大口喝飲料，享受最暢快的夏日時光。

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五、結語

最後還是要提醒大家「喝酒不開車，開車不喝酒」，享用美酒的同時也要注意安全。

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