提案人:
群光電子股份有限公司每月台灣飛往日本旅遊的人數高達26萬人次,而疫情後的爆發期,更是讓日本燒肉店一位難求!
拉麵、燒肉,幾乎等同日本的代名詞。A5聽起來有點厲害,但你吃過「真」A5和牛嗎?
日本職人品牌 amadana,空運直送全日本只有1%的A5和牛來台;精選北海道、鹿兒島的和牛,每隻和牛都有自己的「身分證」!只有極高標準的牛肉,才能被評定為A5和牛,更是全世界最受追捧的牛肉之一。
為了達到A5等級,日本的和牛需要通過嚴格的品質控制,從出生到屠宰期間都要接受特定的管理和照顧。
日本政府更於2007年制定「和牛統一標誌」,名為「日本食肉格付協会」(Japan Meat Grading Association,簡稱JMGA),旨在評估和牛的品質,並將其分類成等級。和牛等級是根據肉的熟成程度、肉色、脂肪含量、肉紋理和油花分布等因素進行評估的。評估的結果會根據等級分成五級,分別是C級、B級、A級、4級和5級,其中5級是最高級別。而A5等級是指肉質非常優秀,油花分布均勻,且脂肪的質量和量都非常高的和牛。
遠從日本來台,只為了讓你「一口就上癮」。
這一次,為大家精選「背肩」(Ribeye)部位,是和牛肉質最優質的部位之一,以燒烤方式料理,堪稱天堂!和牛的背肩以油花多知名,且油花均勻分布於肉中,讓肉質更加軟嫩。且油花在經由燒烤融化後,整體的口感將更加濃厚。
A5和牛,全日本只有1%,極為稀缺,同樣價格極為高昂。在品嚐頂級牛肉時,使用的器具、場域更是重要!
若你喜愛露營,那你將有福了!因為戶外露營燒烤,能真正把A5和牛的頂級口感「逼」出來!
你知道在室內使用單純的煎盤體驗A5和牛,其實是種浪費嗎?日本近年盛行露營,頂級露營族更發展出在大自然中燒烤和牛的「露營風格」。因戶外的空氣流通,使用卡式爐更能將火與烤盤做阻隔,讓受熱更加均勻。
日本職人品牌amadana,為露營族精心設計「頂級露營限定套組」,同時將A5和牛肉與極簡卡式爐帶回家。
amadana極簡卡式爐
無論是河堤燒烤,還是來場深山露營,卡式爐似乎成為在外生活的一種「儀式感」,amadana將低彩度的簡約質感色系融入生活,為日常傾注柔和無造作的基調,並回歸戶外露營裝備需具備的頂級機能性與實用性,如果你是個追求機能與頂級的「大人」,這將是你此生最能感受風格的一刻。
唯有來自日本,你才能深刻感受到何謂日本精神,於日本集資平台 GREEN FUNDING,
獲得超過 1,700 位贊助者支持,這次,我們想把「日本風格感受」帶給你們!