【2025 最新】辛拉麵泡麵煮法怎樣才會好吃？隱藏版辛拉麵煮法揭密！辛拉麵變濃、不辣的秘方！
發布時間：2023-12-31
最後更新時間：2024-12-22
辛拉麵煮法有哪些？「農心辛拉麵」是非常知名的韓國拉麵，用泡的會好吃嗎？如果太辣或是不夠辣可以怎麼變化呢？辛拉麵黑紅差別在哪裡？本篇品味誌將為你介紹超完整的隱藏版辛拉麵煮法，想知道怎麼用一包辛拉麵做出多樣不同的變化，看這一篇就夠！
文章目錄
辛拉麵黑紅差別？湯頭大不同！
許多網友會好奇「辛拉麵黑色跟紅色有什麼不同？」在台灣最常看到的是辛拉麵紅色包裝，在韓國當地則是黑色包裝的辛拉麵。這兩者最大的差別在於──紅色辛拉麵是五辛素，而黑色辛拉麵則多了「牛骨濃湯粉」還有更加豐富的乾燥蔬菜包～整體而言，黑色的辛拉麵會比紅色辛拉麵更加濃郁喔！
辛拉麵泡麵煮法怎樣才會好吃？
辛拉麵的麵條Ｑ彈好吃，假如袋裝的辛拉麵用泡的並沒有辦法呈現出麵條的美味，建議麵體還是要用煮的會比較理想喔。
但是超商有販售的杯裝辛拉麵──「辛杯麵」就可以用熱水沖泡～用水滾反而沒有那麼好吃呢！但是辛杯麵只是方便，不太有辦法額外加料進去。（太小杯了）
各種辛拉麵煮法裡面，不外乎就是加上自己喜歡的配料或是改變湯頭，畢竟「濃郁」還是可能有非常多不同種風味嘛～有些人完全不吃辣，但卻又喜歡辛拉麵的麵體口感，接下來會為大家完整介紹辛拉麵煮法喔！
辛拉麵煮法：基本篇
最常和辛拉麵搭配的食材莫過於雞蛋、起司等元素了！也有許多人為了兼顧營養均衡會加進蔬菜，小編先提示大家一些重點：
1. 水量應該適中：水太多會讓湯頭的口味變淡，但如果額外加其他醬的話則要注意別太鹹囉！
2. 加肉、海鮮要注意：這類的食材比較難熟透，必須在水滾之後就先下鍋烹煮，冷凍鍋料也一樣要早點下鍋。
3. 加葉菜類要注意：葉菜類通常是起鍋前滾一下就好，但是如果是白菜等比較久的葉菜類就必須早點下鍋。
辛拉麵煮法：番茄紅燒
假如你想讓辛拉麵的湯頭可以又特殊的變化，卻又擔心材料太難取得；可以考慮番茄醬或是牛番茄這類最容易獲得的食材～可以創造出紅燒風味的湯頭。
番茄醬辛拉麵煮法：在辛拉麵煮滾即將起鍋前加一大匙番茄醬就完成囉！
牛番茄辛拉麵煮法：先將牛番茄切成塊狀，再用少許沙拉油把牛番茄炒爛，接著和辛拉麵一起煮滾。
辛拉麵煮法：牛奶起司
只要準備鮮奶和起司，就可以把辛拉麵變成帶點辣味的牛奶起司鍋了～建議分兩鍋：一鍋用清水把拉麵和配料煮熟，另外一鍋則用來煮牛奶、起司和調味粉包。
辛拉麵牛奶比例建議依個人喜好增減── 400毫升全部用牛奶會非常香濃，但是卻容易膩、也會稀釋辣度；也有人會建議用350毫升牛奶+100毫升的水，再額外加入大約 1/2 匙的辣椒粉，可以保持比較剛好的辣度。
YouTuber「I'm 阿湯」分享的辛拉麵牛奶鍋煮法：
辛拉麵煮法：加辣版本
想要讓辛拉麵更辣，但是辣的香味又要「夠韓式」的話可以怎麼做呢？建議可以在辛拉麵烹煮過程中加上「韓式大醬」、「辣椒粉」或考慮額外加「韓式泡菜」，可以讓湯頭更有韓式風味。
更棒的吃法是加進圓滾滾的韓式年糕～也有些人會用這種方式把辛拉麵升級成一大鍋部隊鍋XD
辛拉麵煮法：炒辛拉麵
辛拉麵不只可以用湯麵做湯頭的變化～也可以用炒的唷！
方法是先把麵體燙過（不可以燙太透，大約滾水燙 2 分 30 秒即可），另外在炒鍋裡面用少許的油把料炒熟（蔥、洋蔥、肉片、海鮮、高麗菜絲等）；接著把燙好的辛拉麵放入鍋中，加入半包調味粉一起拌勻就完成囉～（最後可以視情況加入少量的水調整濕潤度）
YouTuber「沒錢吃飯」分享的炒辛拉麵煮法：
辛拉麵煮法：辛拉麵無水版
辛拉麵無水版也就是「辛拉麵乾麵」的吃法（注意和另外一款「辛乾麵」不一樣唷），煮法比較特別～比例是「一包辛拉麵：一包蔬菜包半包調味包：300毫升水」。
方法是在300毫升的水滾之後，放進上面比例的材料，最後讓水收乾拌勻就完成囉！如果要另外加料的話，建議另外燙過，最後才放進去一起攪拌。
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