本篇文章為你介紹 9 款中、小型的烤箱，包含一般烤箱、氣炸烤箱、蒸氣烤箱、旋風式烤箱，並且告訴你如何烤出好吃的地瓜和鮭魚的食譜。

文章目錄

一、烤箱的種類

市面上的烤箱可以簡單分成：一般烤箱、氣炸烤箱、蒸氣烤箱、旋風式烤箱，以下介紹各個烤箱的特色。

1. 一般烤箱

一般烤箱就是大家腦海中最熟悉的那種烤箱，可能是早餐拿來烤土司、烤麵包的小烤箱，或是拿來烘焙、烤蛋糕的大烤箱，以及烘烤肉類料理等等用途，利用電熱管加熱輻射達到烹飪食材的效果。

2. 氣炸烤箱

氣炸烤箱透過電扇產生高速循環的熱空氣烹調食物，可以使用較少的油，做出更健康的食物。通常，氣炸烤箱具備更多內建菜單功能。

3. 蒸氣烤箱

蒸氣烤箱透過熱風烘烤，搭配水蒸氣，達到更好的外酥內軟效果，不易烘烤過焦或過乾。

一般烤箱經常會遇到食物加熱過乾或太焦的情況，而蒸氣烤箱正改善了這個缺點，運用水蒸氣的效果幫助加熱，能夠將食材留住更多水分並形成更酥脆的外皮，但是並非所有料理都適合，譬如海綿蛋糕的烘烤是需要完全蒸發水蒸氣的。

4. 旋風式烤箱

旋風式烤箱是在烤箱內設置風扇，達到更佳的熱對流效果，使食材更均勻快速地受熱。

二、烤箱的尺寸容量

烤箱的尺寸容量可以簡單分成：15 L 以下的小烤箱，15 L 至 35 L 的中烤箱，35 L 以上的大烤箱：

1. 小烤箱：15 L 以下

小烤箱適合個人或 4 ~ 5 人小家庭選擇，空間夠大的話連一隻全雞都放得下。小烤箱的外型滿多都做得很有質感跟巧思。

2. 中烤箱：15 L 至 35 L

中型烤箱適合烤箱使用頻繁，且料理變化多端的家庭煮廚選擇，中型烤箱需要注意機器的體積比較大，廚房記得騰出足夠的空間給烤箱安放喔！

3. 大烤箱：35 L 以上

大烤箱主要為烘焙用途，大容量烘焙烤箱擁有足夠的空間讓麵包膨脹，放得下數個吐司或蛋糕模具，接近商用的機能，愉快的把家裡變身香噴噴麵包坊！

三、烤箱推薦

以下推薦幾款好用的小烤箱、中烤箱，有一般烤箱、氣炸烤箱、蒸氣烤箱，期望協助你找到最適合的烤箱。

1. 小烤箱推薦：奇美 遠紅外線蒸氣電烤箱 10 L EV-10T0AK

• 價格：大約 NT $ 1,650 元
• 容量：10 L
• 外觀尺寸：寬 313 x 深 242 x 高 251 mm
• 內腔尺寸：寬 266 x 深 189 x 高 194 mm
• 消耗功率瓦數： 700 W
• 火力調節瓦數：小火 300 W / 中火 350 W / 大火 500 W / 全火 700 W

奇美的遠紅外線蒸氣電烤箱，是蒸氣烤箱中相對平價便宜的選項。

特色的是在溫度控制上不是以度數的溫度選擇，而是擁有全火、大火、中火、小火的四段火力模式來變化熱力，意外的讓料理運用變得靈活。

安全性部分則是這款蒸氣烤箱最誘人的地方，透明窗採 LOW-E 隔熱玻璃隔絕熱能不外洩，而且會自動感應溫度狀況，如果溫度過高會自動停止加熱，保護機制健全，讓人在使用上更安心與放心，這款奇美蒸氣烤箱推薦給注重產品安全性、或是料理新手的你。

2. 小烤箱推薦：義大利 Giaretti 遠紅外線蒸氣烤箱 12 L

• 價格：大約 NT $ 2,490 元
• 容量：12 L
• 主機尺寸：寬 33 x 深 30 x 高 22.5 cm
• 烤盤尺寸：寬 23 x 深 23 x 高 1.5 cm
• 消耗功率瓦數：1000 W

這款義大利 Giaretti 的遠紅外線蒸氣烤箱，有品牌最特色的白、綠兩色可選擇，是非常精緻可愛的一款蒸氣烤箱，帶著一點復古美學，從烤箱外型到機體內部都迷人，充滿少女心。

功能部分有 60 分鐘定時與 90 度~230 度的溫度控制設定，利用上下加熱的遠紅外線加熱管讓食材均勻受熱而且烹飪效果超好，只是在更換蒸氣盤與加水這部分有點不太方便，但不影響使用。外型超美的 Giaretti 蒸氣烤箱推薦給偏好可愛復古風格質感的你。

3. 小烤箱推薦：ikiiki 14 L 智能氣炸烤箱 14 L 容量

• 價格：大約 NT $ 5,980 元
• 容量：14 L
• 尺寸：約 W 331 x D 367 x H 381 mm
• 消耗功率瓦數：1500 W

覺得以上烤箱容量都不合你需求？那麼這款能夠烤一隻全雞的「ikiiki 氣炸烤箱」或許能讓你滿意~ 14 L 容量內建 16 種菜單模式，烤籠、炸籠、轉叉等等 7 種配件大全配給你，溫度範圍 50 ℃~220 ℃，上下加熱管可獨立控溫，不管你要專業烘焙、發酵、氣炸、果乾，一機滿足你家庭料理所有渴望！

建議用途：多多善用內建菜單 ( 炸物 / 海鮮 / 蔬菜 / 牛排 / 魚排...... ) 為三餐加菜，也推薦家庭烘焙使用！

從沒見過像滾筒洗衣機的烤箱，但功能與配件超全面，實用度超高，料理玩法超級多~~~

適合給料理小白、小家庭、熱愛各式料理烘焙的你！

適用折扣碼『myfeelmedia100 』現省100元

ikiiki 伊崎

14L智能氣炸烤箱

$5,980

$8,990

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4. 小烤箱推薦：NICONICO 掀蓋燒烤式烤箱 3.5 L

• 價格：大約 NT $ 2,980 元
• 容量：3.5 L
• 尺寸：398 ( W ) x 251 ( D ) x 225 ( H ) mm
• 消耗功率瓦數：1050 W

這年頭的烤箱，要嘛功能做到極致，要嘛就像「NICONICO 掀蓋燒烤式烤箱」實踐多功能合一的精神，不只滿足於幫你烤吐司，還要你在家也能盡興 BBQ！NICONICO 掀蓋燒烤式烤箱身兼蒸氣烤箱與燒烤盤，溫度高低已經內建但可以控制上下管是否同時加熱，在定時部分最大可調 30 分鐘，是一款讓料理日常可以更有趣的小烤箱。

外型復古有趣、功能基本多元，很適合揪朋友一起趴體吃吃喝喝。

建議一般烤吐司料理、簡單甜點製作、室內燒烤 BBQ。

適合給早餐喜歡烤吐司麵包、假日偶爾想要來點燒烤小酌的美食生活家。

適用折扣碼『myfeelmedia100 』現省100元

NICONICO

掀蓋燒烤式烤箱

$2,980

$4,980

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5. 小烤箱推薦：FURIMORI 12 L 日式美型電烤箱

• 價格：大約 NT $ 1,480 元
• 容量：12 L
• 尺寸：332 x 300 x 215 mm
• 消耗功率瓦數：1000 W

小烤箱推薦「FURIMORI 電烤箱」，如同平時腦海對於烤箱的印象，FURIMORI 電烤箱白白淨淨、簡單美型，擁有 12 L 基本小烤箱容量，溫度由旋鈕控制 90 ℃~230 ℃，最大的特色是能夠自由定時 60 分鐘，小烤箱也能完成長時間烘焙要求！

耐看白色烤箱外型搭配基本功能是絕對不會出錯的選擇，加上 1500 元以下的價位來看 CP 值完全 OK！

建議用途包含一般烤吐司料理、或是長時間烘烤甜點、肉類使用。

適合給學生、個人、小家庭通通適用。

適用折扣碼『myfeelmedia100 』現省100元

FURIMORI 富力森

12L日式美型電烤箱

$1,480

$1,980

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6. 小烤箱推薦：韓國 422 Inc 13 L 氣炸烤箱

• 價格：大約 NT $ 5,990 元
• 容量：13 L
• 外觀尺寸：寬 32.9 x 高 38 x 深 32.6 cm
• 內部尺寸：寬 26.1 x 高 20 x 深 25.9 cm
• 消耗功率瓦數：1400 W

相信 422 氣炸烤箱的名氣已經紅遍大街小巷，能被編編列入氣炸烤箱推薦中應該不意外吧~ 422 氣炸烤箱全機不鏽鋼材質，不易生鏽更不易沾鍋，還主打市面唯一特佛龍噴塗含量 0 %，相當在乎食安的部分。

然而，可以在韓國大熱銷一定有其原因，應該就是他的表現中規中矩，平穩優秀而獲得青睞吧！

包含敞開式結構設計搭配透明玻璃窗，便於放入 / 取出食物之外，還能滿足對食物烹飪過程的好奇心，如果是廚藝高手應該一眼就能判斷酥脆度了吧~ 

8 種操作模式滿足小家庭各樣料理需求，還有旋轉固定夾可以烤全雞，360°全自動旋轉烘烤出香脆雞皮，想想就令人口水直流！

7. 中烤箱推薦：美膳雅 17 公升觸控式氣炸烤箱

• 價格：大約 NT $ 8,299 元
• 容量：17 L
• 外觀尺寸：寬 411 x 高 360 x 深 315 mm
• 消耗功率瓦數：1550 W

costco 氣炸烤箱中，最推薦的就是這款！公升數有 17 L，超級大容量，連整隻烤雞放進去都不是問題，但相對的，家裡收納空間就要較大，有 12 種設定模式，只要你想得到的氣炸鍋、烤箱料理，幾乎都能辦得到，若家中的空間夠大，人口又夠多，想要一機抵多台機器，那麼這款氣炸烤箱會是滿不錯的選擇。

雖然好市多以價格實惠聞名，但是這台美膳雅 17 公升觸控式氣炸烤箱唯一的缺點就是價格較高，一台要價 8000 多，可能對於小資族較難下手。

8. 中烤箱推薦：TECO 東元 智能蒸氣烤箱 23 L 

• 價格：大約 NT $ 9,900 元
• 容量：23 L
• 外觀尺寸：寬 50.2 x 高 38.7 x 深 33.4 cm
• 消耗功率瓦數：1400 W

這款蒸氣烤箱推薦是 teco 蒸氣烤箱，型號 YB2300CB，是相當高規格的一款蒸氣烤箱，能蒸煮、能燒烤，搭載 5 種烹飪模式，集眾多功能於一身，官網標準價 9,900 元，可以說是蒸氣烤箱中相當奢華的一個款式。

蒸煮、燒烤、解凍、發酵樣樣行，非常適合作為料理高手的玩物，利用蒸氣的優點變化各式各樣的烤箱料理。水箱藏於機體內，讓外型更一體成形有一致性，質感滿分的teco 蒸氣烤箱，推薦給廚藝高強的料理達人~

9. 中烤箱推薦：聲寶 氣炸烤箱 KZ-XA20B

• 價格：大約 NT $ 5,490 元
• 容量：20 L
• 外觀尺寸：寬 410 x 高 348 x 深 402 mm
• 消耗功率瓦數：1500 W

聲寶氣炸卡香是小編身邊不少同事的愛牌，經濟實惠的家電在市場上也很受到歡迎！

聲寶氣炸烤箱就像為了派對料理族而生，20 L 份量能一次做出許多大菜， 除了氣炸之外，還有炙烤、烤吐司、解凍等 9 種智慧烹調功能，搭配炸籃、烤盤等等配件變化烹飪手法， 最適合熱愛料理的朋友！

四、烤箱食譜

以下都是適合料理小白做的氣炸烤箱料理，大多都是非常簡單、單品類的美食，不需要過多的準備和工，只要有心，你也能成為氣炸烤箱料理小廚神！

1. 甜滋滋香噴噴烤地瓜

當你的腸胃以及多時沒好好釋放的時候，不妨就來個最完美的氣炸地瓜料理吧！

不論是想要炸地瓜，還是烤地瓜，氣炸烤箱都可以做到！

喜歡鹹的口感的，小廚神阿錠推薦可以加入起司，就會是起司地瓜；如果喜歡冰冷口感的，也可以在炸好之後放入冰箱，最後配一點蜂蜜一起吃！

而且地瓜是超級食物，更是抗癌第一名的好食物。

料理上，時間設定會比較久，大約會需要 30 分鐘，就可以做出一道最完美的氣炸烤箱地瓜料理！

2. 無敵大鮭魚

想到橘紅色的美味食物是什麼，那就是鮭魚啦！

但想到魚類料理，一定都知道如果只是單純用油在平底鍋上煎，總是會很擔心魚皮破掉或是魚肉散掉，但有了氣炸烤箱之後，就可以輕鬆減少總是要往鍋裡瘋狂加油、又擔心烤焦、魚皮破掉的悲劇發生！

而且鮭魚不僅含有豐富的 Omega-3 脂肪酸，和地瓜一樣都是超級食物的一員唷！

使用氣炸烤箱、氣炸鍋來料理新鮮鮭魚，真的超輕鬆！

只需要放進去，溫度大約設在 170 - 200 度，時間約略在 10 - 12 分鐘，就可以做出好吃又健康的氣炸烤箱、氣炸鍋鮭魚料理唷，也可以加一點檸檬、現磨胡椒提味！搭配一杯來自福爾摩沙西邊山脈的純淨水，Cheers！

3. 地中海茴香薄皮薯條

薯條不僅是葷食者的最愛，也是素食者喜愛的一道料理，我們時常開著車到麥當勞的得來速車道，便對著對講機說一份麥當勞薯條，那金黃酥脆的口感讓人真的無法抗拒，現在你有了氣炸烤箱，在家也能吃到健康又好吃的氣炸鍋薯條料理，大約過 10 分鐘熱騰騰的薯條就完成了，小廚神阿錠最推去買「椒鹽粉」，再加上辣粉，保證超像鹽酥雞攤位才有的味道！

不知道大家有沒有想過把薯條三兄弟丟進去氣炸烤箱裡面炸，看有沒有機會炸出最好吃的氣炸烤箱薯條ＸＤ

4. 焗烤馬鈴薯起司

前面提到的都是相對簡單、偏原型食物的料理，現在小廚神阿錠要教大家看起來超厲害、又超好吃，又會讓人覺得你超會煮菜的一道料理 —— 焗烤馬鈴薯起司！

小編一直覺得這世界上最完美的存在就是馬鈴薯和起司，這道料理你只需要簡單的將馬鈴薯切塊，灑一點鹽、黑胡椒，再抹上一點油，接著最上層鋪上雙色起司條，放進氣炸烤箱中，溫度 180 度，料理大概 10 分鐘就完成啦！端上來的色澤保證驚艷坐在餐桌上的所有人！太美味了啦～～

5. 孜然羊肉串

有些人會害怕羊肉的味道，也會覺得羊肉相對不好料理，但小編發現拿氣炸烤箱來料理羊肉是再適合不過了！

如果想要吃原型食物的話，直接把羊排放入氣炸烤箱或氣炸鍋（溫度 180 度，共 10 分鐘，記得翻面）時間一到，你會看到外皮脆脆，而裡面還是超嫩的羊排！連羊肉的騷味都減少不少！真的超推！

如果你想要試試看更進階版的羊肉串的話，只需要將羊肉切小塊，再搭配一些青紅甜椒，又美又營養，接下來灑點孜然粉，把他放入氣炸烤箱裡，10 分鐘就完成啦！

使用氣炸烤箱的話，就可以直接拿氣炸烤箱內贈的鐵籤串羊肉串啦，而且有些氣炸烤箱還內建「旋轉」功能，保證所有的羊肉串都可以 360 % 受熱均勻！

6. 美式雞塊

說到雞塊，大概是人人都愛吃的平民美食了，金黃酥脆的表皮以及柔嫩的內餡，一口接著一口，香氣撲鼻而來。麥當勞的麥克雞塊冷掉了，再回氣炸鍋炸一次來吃，麥克雞塊的味道更是加倍美味～或是可以到 Costco 購買最夯的紅龍雞塊，回到家打開氣炸烤箱、氣炸鍋，將雞塊放進去，過大約 5 - 7 分鐘熱騰騰香酥脆的雞塊就完成嘍，可以灑上一點黑胡椒、孜然粉等，不只味道完美，更能讓家人吃得健康，大家不妨有機會也可以到 Costco 購買紅龍雞塊，為心愛的家人做最美味的氣炸鍋雞塊料理吧！是不是超級簡單，再也不怕食物冷掉，二次料理過後色香味跑掉啦～

五、結語

經過小編的烤箱推薦跟介紹之後，是否讓你有所收穫呢？希望你會喜歡我所精選的這些烤箱寶貝，如果還了解不夠過癮，接下來也整理了與「烤箱」有關的各種推薦文章，讓品味誌與你一起買好物，追求更好的生活！

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