微波、蒸煮、煎烤、油炸、烘焙樣樣行，用過水波爐的家庭都說回不去了！而說到水波爐品牌，當然不能不提發明始祖SHARP水波爐！正在閱讀這篇文章的你真幸運，我們將對SHARP水波爐進行完整介紹，推薦你該直接入手旗艦款的3大理由，以及熱門SHARP水波爐型號AX-XS5T、AX-XP5T比較。想入手水波爐不後悔的你，SHARP水波爐推薦即將開始囉~

讓料理更健康的水波爐原理大解密

蒸餃、蒸魚、蒸包子...利用水蒸氣烹飪已經是很常見的日常料理方式，而「過熱水蒸氣」可說是水蒸氣烹飪的升級版。

水波爐將工業常見「過熱水蒸氣」技術應用於廚房家電走入一般家庭，我們在自然課學到水加熱至100°C將蒸發成為水蒸氣，那所謂的「過熱水蒸氣」又是什麼呢？其實是將水蒸氣繼續高溫加熱至上百°C後形成的透明無色氣體，厲害之處在於溫度更高、分子更小，不但能讓料理減鹽脫油，搭配熱風烘烤循環還能炸物、燒烤、烘焙，熱能效率比一般烤箱高達8倍之多，成為水波爐相當有價值的優勢之一。

不過水波爐最誘人的還是能讓料理更健康，靠著減鹽脫油的料理特性，廣獲現代家庭青睞。水波爐「減鹽」的原理是因為鹽有高濃度向低濃度移動的特性，當過熱水蒸氣凝結成水珠在食材表面，食材內的鹽份會隨之向食材表面移動，並隨著水珠一滴滴留下而帶走。

SHARP水波爐（點擊查看產品介紹）

至於水波爐為什麼能做到「脫油」降低卡路里，也是因為過熱水蒸氣的功勞，食材脂肪會因加熱融化而浮於食材表面，如同減鹽原理，最後脂肪會被過熱水蒸氣凝結的水珠帶走。一般烤箱雖然也能將食材脂肪融化逼出，但因為烤箱內沒有水分，所以油脂只能繼續困在食材裡。

吃的健康已不再是只有食材選擇重要了，烹飪方式更是掌握營養的關鍵！

SHARP水波爐型號介紹，你該入手旗艦款的三大理由

SHARP身為水波爐始祖擁有不少型號選擇，大致上可分為初階款與旗艦款機種，這兩者的差別最明顯可從容量、面板設計、烹飪配件、自動烹調模式來區別，熱門型號AX-XS5T、AX-XP5T都屬於旗艦款的一員，而AX-MX3T、AX-WP5T等型號屬於初階款。水波爐價格高昂，購買就要一次到位，我們有推薦你入手旗艦款不後悔的三大理由，一起來看看~

1. 懶人必備的自動烹調

「自動烹調」是SHARP水波爐最誘人的特色、也是品牌獨家，只要將食材排排好於烤盤上，選擇想要的烹飪方式，剩下的溫度與時間都能交給水波爐來控制！我們曾經也用水波爐拍了一隻料理影片，實際使用真心覺得超級方便，省下關心食材生熟的焦慮不安，換來更多擺盤準備與流理臺收拾的充裕時間，科技生活就是如此優雅。

不過雖然「自動烹調」無論低階款或旗艦款水波爐都有搭載，但值得一提只有旗艦款水波爐擁有熱風烘烤循環，所以如果想要水波爐身兼熱能加倍再加倍的旋風烤箱，一定要選擇旗艦款！尤其熱愛自家烘焙、善於製作中西式糕點的你非常值得一試！

2. 直覺科技的面板設計

第一眼見水波爐，很難不注意到下方或右側的面版，初階款機型大多都會在機身上描述很多文字，一一列出選單模式供參考；旗艦款則是擁有較大的顯示螢幕並搭配幾個按鈕，看來比較簡約整潔，而更智能了一些。

SHARP水波爐 AX-XP5T（點擊查看產品介紹）

3. 上下同步料理加熱

旗艦款的水波爐有雙層設計，可上烤下蒸或上層烹調、下層同步加熱，善加運用可大大加速料理所需時間，一次烹調2~4份料理滿足全家人的一餐，省一點待在廚房的時間、多留一些陪伴給孩子，或留給自己更多享受生活的時間與空間。打造生活品質，首選一定是旗艦款！

AX-XS5T、AX-XP5T比較：二選一哪款更推薦？

若是心意已決想抱台SHARP水波爐旗艦款回家的你，最後一個難題一定會遇到AX-XS5T與AX-XP5T比較與殘酷二選一，因此在這我們也替你進行了比較分析，推薦我們認為最值得的SHARP水波爐型號給參考！

首先，這兩款SHARP水波爐容量其實相差不多，分別為31L跟32L，同樣能進行上下雙層調理，烤箱溫度100°C~250°C。比較有差異的地方是在於面板、料理食譜與烘焙功能三大面向。

AX-XS5T與AX-XP5T的面板是兩種完全不同的風格，可以看到左邊的S型號是液晶螢幕加上旋鈕控制，右邊的P型號是彩色觸控螢幕操作。而料理食譜方面，P型號雖然相對S型號多很多，乍聽之下吸引人，但S型號可是有他最強的殺手鐧呢！

SHARP水波爐 AX-XP5T（點擊查看產品介紹）

S型號AX-XS5T又稱「自動料理兼烘培達人機」，因為他擁有最完整的發酵溫度可選擇，蒸氣發酵跟一般發酵加起來總共7種選擇，旋鈕操作可以更精準地控制所需烘焙條件，搭配過熱水蒸氣的加持，均勻受熱更酥鬆，是烘焙控一定會玩上癮的一款大玩具！同時也是P型號難以望其項背的特點！

根據我們在水波爐社群的觀察，許多擁有水波爐的家庭會利用來製作糕點，譬如中秋的月餅、孩子的下課點心、早餐的吐司麵包...，所以綜合來看，我們推薦的SHARP水波爐旗艦款是以烘焙為強項的AX-XS5T！而顏色的選擇，我們當然會推薦你最新推出的洋蔥白色，有別於紅色系、黑色系水波爐的沉重感，白色更能為你的廚房增添一份舒服質感喔！

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