【2024 中秋節烤肉】5款中秋烤肉組推薦，韓式烤肉當道！
發布時間：2024-01-18
最後更新時間：2024-04-30
韓國料理極具特色，是當今台灣人喜愛的異國料理之一，其中，韓式烤肉更是大家的最愛，濃厚的醃醬搭配鮮脆的生菜，以及酸醃漬物，口感豐富、吃法多樣，再加上不必烤網，只要一塊電烤盤，或是平底鍋，在室內就能輕鬆料理，可以說是中秋烤肉的新寵兒，更是租屋族的一大福音！
在本篇品味誌當中，將會介紹韓國烤肉特色、韓式烤肉醬，以及韓式烤肉工具推薦！讓你在家就能烤出一道道的美味烤肉。另外還有 5 款韓式烤肉的中秋烤肉組推薦，讓你輕鬆就能當大廚！
文章目錄
一、銅盤烤肉？包生菜？韓國烤肉特色
究竟韓國烤肉與台灣常見的烤肉文化有什麼不一樣呢？小編整理了 5 項特色，讓你料理時，吃得更道地！
1.使用鐵盤及銅盤，煎、烤更簡單
普遍來說，台灣的烤肉會需要起木炭，並搭配烤網，若是有 2 人以上的分量，就只能在室外比較適合，但是，對於租屋族來說並不是那麼方便，此時就可以考慮韓式烤肉，不僅美味，更不減少與親友同樂的樂趣。
正統韓式烤肉採用的是銅盤、鐵板，是一個圓圓的大盤子，如果家裡沒有，也可以使用購買較方便的電烤爐、平底鍋替代，接著將肉類放在上面滋滋作響，以台灣人的概念來說，會更偏向於煎肉，但是可以把五花肉、豬頸肉弄得更加焦脆、香甜，油脂更加飽滿，是其他烤肉方式所吃不到的絕妙口感。
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2.新鮮生菜一定要，紫蘇葉不能少
韓式烤肉還有一個特色是不太烤蔬菜，烤盤上幾乎都是肉類，韓式烤肉所搭配的蔬菜幾乎都是生菜，像是萵苣、紫蘇葉、芝麻葉，還有大蒜，將肉類夾進生菜中，能夠增添口感，還能夠平衡肉類的油膩。
尤其是紫蘇葉、芝麻葉，具獨特清香，是讓你能夠一口接一口的最大關鍵！雖然在台灣較為難買，但若是找得到的話，請一定要試試看，另外，大蒜則是重口味的標配，讓你吃了只有「爽」字能形容。
3.韓式泡菜最經典，醃漬物來解膩
說到韓國料理，第一個跑出來的印象絕對有韓式泡菜，酸辣開胃，又是解膩良伴，若不敢吃辣，也可以搭配醃蘿蔔、海帶絲、豆芽、洋蔥絲，可以夾著生菜、肉一起吃，也可以作為口味轉換的小菜，其中最好買的就是韓式泡菜，推薦這經典口味，絕對不能錯過！
4.醃料口味超多樣，鹹香鮮甜兼具
在韓式料理當中，給人的印象就是超級多醬！像是韓式炸雞的靈魂就是各種調味，而烤肉也不例外，醃肉的醬料真的超多樣，跟台灣的一瓶烤肉醬用到底完全不一樣，因此也更耐吃。
像是鹹香的醬油口味、鮮甜的水果蔬菜調味，重點就是一定要有韓國麻油，香味加倍，可以拿來醃過後烤，也可以當作蘸料使用，純看個人喜好。文章後段有在家就能做的，韓式烤肉醬料食譜，簡單又好吃，若有興趣，請記得要看到最後喔！
5.肉品種類大豐盛，牛、豬大人氣
與台灣幾乎都是烤肉片不同，韓國人熱愛三層肉、肩頸肉、豬頰肉，口感爽脆、油脂豐富，除了豬肉之外，牛肉也當受歡迎，像是菲力、板腱，Ｑ 彈的口感，乾煎就能感受到肉的油脂香甜，通常都是薄切一大塊下去烤，在快熟的時候已食物剪刀剪小塊，再煎到表皮金黃香脆，就大功告成啦！
順帶一提，韓國人熱愛使用食物剪刀協助料理，韓式烤肉老實說也是用食物剪刀最方便，可以輕鬆剪開熟食，超級推薦買一把，除了烤肉之外，自己煎肉、炒肉，或是任何煮了才發現食物太大的情況，都很好用。
二、5款韓式烤肉組/中秋烤肉組推薦
韓式烤肉組推薦1：新村站著吃烤肉 烤肉宅配
新村烤肉為台灣韓式烤肉的人氣品牌！相當受到喜愛，今年特別以美少女戰士的形象推出中秋烤肉組，滿滿的肉品全方面配備，小編最推薦牛豬戰士，囊括了韓式烤肉的經典肉品，尤其是牛橫膈膜跟豬五花，絕對不能錯過！加上新村獨門烤肉醬，讓你不出門也能輕鬆還原店內原味，若不吃豬或牛，也有全豬、全牛套餐，相當貼心。
韓式烤肉組推薦2：沙爸農場 超值韓式烤肉
想要韓式烤肉大全配？沒問題！沙爸農場的超值全套餐當中，除了肉品之外，還有綜合生菜、泡菜、多款韓式醬料、韓國湯品、多種菇類、蒜頭、海苔，讓你一次將所有東西買齊，其中更包含了在台灣不好買的「芝麻葉」！而且他們的芝麻葉還是台灣本地溫室無農藥栽種，新鮮又安心，烤肉組的部分皆是豬牛、牛排的組合。
韓式烤肉組推薦3：南門廚房 韓國烤肉包
這款南門廚房的烤肉比較接近銅盤烤肉，選用台灣豬肉，搭配韓國主廚技術醃製而成，除了單吃之外，還可以搭配生菜、泡菜，或是夾進飯捲，最重要的是，除了放在銅盤上、平底鍋加熱之外，還可以隔水加熱食用，因此也很適合作為冰箱裡的常備菜，畢竟平時自己料理，油鍋能少洗一個是一個，這種款式的烤肉包就很方便！
韓式烤肉組推薦4：玥沐嚴選 韓式豬五花燒肉三式
喜歡豬五花的看過來！這裡有滿滿的豬五花，而且口味還很豐富，三種口味分別為韓式經典醬油、韓式傳統辣醬、檸檬馬告胡椒，韓式口味同時滿足了吃辣與不吃辣的朋友，最特別的是還加入了韓國少見的馬告口味，反而更具特色，不管是用烤箱、電烤盤、氣炸鍋，都能輕鬆料理，超適合豬五花狂熱者。
韓式烤肉組推薦5：約克街肉鋪 韓式雪花帶骨豬小排烤肉組
嚴選上等台灣豬，經過嚴格把關，來自合法電宰工廠，品質優良、鮮嫩多汁，尤其是醬燒豬小排，搭配鹹香醬料，大口咬下，爽度十足！原味豬小排則是很適合撒上薄鹽，烤到微焦微脆的時候一定是頂級美味，再加上台灣人有許多人不吃牛，這款中秋烤肉組正好解決了這個問題，很適合不吃牛的朋友選購。
三、在家也能做！簡易韓式燒肉醃醬
除了市售烤肉組之外，如果你熱愛下廚，也可以嘗試看看自己準備醃料，喜歡重口味的話，就可以提早一天事先醃肉，如果你喜歡肉的原味去做多樣性的嘗試，那就可以不醃肉，而去準備多款醬料，以下介紹的幾款都是在家就能做出來，簡單美味的組合。
1.簡單經典款：麻油鹽巴胡椒
🧂材料：韓國麻油、鹽巴、胡椒，適量
🌟難度：★☆☆☆☆
依個人口味混合攪拌，就完成了最經典的口味，同時也是小編心中的 NO.1。給 1 顆星難度是因為要張大眼睛買韓國麻油，可不要買錯囉！
2.韓式料理刻板印象款：韓式大醬
🧂材料：韓國麻油 1 小匙、韓式大醬 2 小匙、蒜泥 1 顆、糖 1 小匙、水 2 小匙、醬油 2 小匙
🌟難度：★★☆☆☆
將材料混均勻後即完成，多了 1 顆星的難度，來自要把蒜頭弄碎。說是刻板印象，就是因為韓式料理常常紅通通的，這款醬汁便是如此。
3.勤勞驚艷款：蔬果醬油
🧂材料：蘋果汁 300g、鳳梨 300g、啤酒 200g、洋蔥 1顆、醬油 540g、糖 175g、韓國香油 20g、芝麻 適量、青蔥 50g、蒜碎 30g
🌟難度：★★★★☆
這款通常是拿來醃肉，稍微麻煩了一點，但是做出來的話，絕對能驚艷四方。將洋蔥、鳳梨、蘋果汁放入果汁機攪拌，之後放進鍋子，加入醬油、糖，煮滾30分鐘，熄火後放入蒜末、韓國香油後冷卻，最後再依喜好加入白芝麻、青蔥，即可完成。
另外，以上醬汁也都可以依個人辣味承受度，酌量加入韓式辣椒粉，會使醬汁更具香氣。
四、 3款韓式烤肉必備工具推薦
小編分別針對韓式烤肉最重要的「烤肉」，以及醬汁中「磨蒜」、「蔬果汁」3階段，找出最適合的家電，讓你烤得更加順手。
1.電烤盤推薦：mosh! 多功能電烤盤
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2.攪拌棒推薦：ARTISAN 手持食物調理攪拌棒
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想要輕鬆打出蔬果汁，這款攪拌棒將成為你的不可或缺的助手！手感舒適符合人體工學的手把、防噴濺刀頭的設計，都將讓你徹底告別攪拌後的混亂場景！不僅如此，ARTISAN 攪拌棒還能一機多用，無論你渴望一碗濃郁香醇的湯品，或是在炎炎夏日中享受一杯清涼的冰沙，為你的廚房帶來全新的革命！
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3.調理機推薦：瑪莎利亞 無線復古調理秤秤機
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想要擺脫手動切蒜之苦，這台調理機能夠拯救你，1 台機器，8 種功能，無論是磨粉、切碎、打蛋、剝蒜、攪肉、副食品、秤重還是打發，這款調理機應付自如，難不倒它！擁有專利獨創的秤量功能，結合調理機與電子秤，讓食材搭配更加精準。而強力轉速的 DC MOTOR 更能在短短 15 秒內完美攪打。立即擁有它，成為你廚房中的不可或缺的料理達人！
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五、結語
想要解決室內難以烤肉的困境，韓式烤肉將會是不錯的選擇，既好吃又能同樂，只要選對肉的部位、新鮮的生菜、泡菜，以及簡單醬汁，就能擁有千變萬化的口感與風味，今年中秋，不妨來試試看吧！
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